Поиск в каталоге:
  
 
Начало каталога  · Каталог авторов · Каталог названий · >> · >>
АвторНикифорова Н. С., Прокофьева С. А.
НазваниеТовароведение продовольственных товаров
Продолжение названияРабочая тетрадь ля нач. проф. образования
Тип литературыДополнительная
ФакультетТовароведение
Авторский знакН-62
Каталожный индекс30.609
Индекс ББК30.609
Место изданияМ
ИздательствоИзд-й центр
Год издания2004
Объем96с
СерияПрофессиональное образование
Ключевые словатовароведение; товар; продовольственный товар; качество

ОглавлениеОГЛАВЛЕНИЕ 
Предисловие3
Глава 1. Зерномучные товары4
1. 1. Крупа4
1. 2. Мука7
1. 3. Хлеб и хлебобулочные изделия9
1. 4. Бараночные изделия15
1. 5. Сухари18
1. 6. Макаронные изделия20
1. 7. Пищевые концентраты23
Глава 2. Плодоовощные товары27
2. 1. Свежие овощи (клубнеплоды и корнеплоды) 27
2. 2. Свежие плоды31
2. 3. Консервы овощные и плодово-ягодные35
Глава 3. Вкусовые товары38
3. 1. Чай38
3. 2. Пряности40
3. 3. Виноградные вина и коньяки43
3. 4. Безалкогольные напитки46
Глава 4. Кондитерские товары49
4. 1. Карамель49
4. 2. Шоколад52
4. 3. Конфеты55
4. 4. Печенье57
4. 5. Пряники и вафли59
Глава 5. Молочные товары63
5. 1. Молочные консервы63
5. 2. Кисломолочные продукты65
5. 3. Сыры68
Глава 6. Мясные товары74
6. 1. Колбасные изделия74
6. 2. Мясные копчености77
6. 3. Мясные консервы80
Глава 7. Рыба и рыбные товары83
7. 1. Семейства важнейших промысловых рыб83
7. 2. Мороженая рыба и филе86
7. 3. Соленая и копченая рыба89
7. 4. Рыбные консервы и пресервы91
Ответы на кроссворды95
Начало каталога  · Каталог авторов · Каталог названий · >> · >>

Главная страница программы
Электронная библиотека >


Главная страница каталога >

Книги с оглавлениями >

Книги с текстами >

 Вверх^ 
Copyright © Павел С. Батищев, 2004-2007.
Компьютерная программа "ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА"
mailto:[email protected]
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

remont-stroy-spb.ru - ремонт квартир спб комплексный